¿La berenjena se considera una fruta o una verdura? (¡respuesta!)

Antes de hacer berenjena a la parmesana o baba ghanoush, asegúrese de que la berenjena que va a usar sea en realidad una fruta o una verdura.

Desde berenjenas hasta salteados, desde ratatouille hasta verduras asadas, esta deliciosa comida morada es la estrella de muchos de nuestros platos favoritos. Sabemos que sabe bien y definitivamente es uno de nuestros cinco al día, pero ¿hay alguna confusión sobre cómo debería clasificarse, es decir, la berenjena es una fruta? o una verdura?

El debate entre frutas y verduras es bien conocido en el mundo de las trivias alimentarias. Y si ya sabe cuál es su posición en la discusión sobre «el tomate es una fruta o una verdura» y está seguro de qué frutos secos son frutos secos y cuáles no (espera, ¿los cacahuetes son realmente frutos secos?), entonces es posible que tenga algunos suposiciones sobre la berenjena. . Pero ya sabes lo que dicen sobre las suposiciones, y la historia de la berenjena es más extraña de lo que crees.

¿Cómo obtuvieron su nombre las berenjenas?

Las berenjenas son sorprendentemente complejas. Por un lado, no son todos morados; otros tipos de berenjena están disponibles en tonos de blanco, verde, rojo y negro. Por otro lado, tienen diferentes apodos según el lugar donde vivas. La berenjena es un cultivo antiguo, cultivado por humanos en todo el mundo durante cientos de años, y tiene todos los nombres que esperarías de una planta tan popular.

Aquí en Estados Unidos se llama berenjena porque las primeras berenjenas en llegar a estas costas eran del tamaño, forma y color de huevos. En algunas partes del sur, sin embargo, también se conoce como calabacín guineano, ya que las berenjenas se trajeron de Guinea (a África Occidental) en el siglo XVIII.

En el Reino Unido y partes de Europa, la berenjena se conoce por su nombre francés, berenjena, lo cual tiene sentido porque los nombres de los alimentos británicos nunca coinciden con lo que esperamos. Para su información, la berenjena es una versión del antiguo nombre árabe de la berenjena, «al-badinjan». En India, «al-badinjan» se convirtió en «brinjal».

Pero ya sea que lo llame berenjena, berenjena, berenjena o cena, es bueno saber con qué está tratando además del nombre. Lo que nos lleva al tema en cuestión y por qué estás aquí.

¿La berenjena es una fruta o una verdura?

Entonces, ¿la berenjena es una fruta? Como siempre, se trata de tecnicismos, como toda la charla entre cacao y cacao. En este caso las berenjenas se consideran frutas, o más precisamente bayas. ¡Sí, bayas! Muchas frutas que provienen de una sola flor, como la berenjena e incluso los pepinos y melones, se clasifican como bayas.

Las berenjenas solo cuentan como vegetales en un sentido: culinario. Cuando cocinamos las berenjenas, las tratamos como vegetales: las freímos, las asamos, las asamos, las hervimos, las asamos y las trituramos para hacer deliciosos postres como baba ghanoush y moussaka. La humilde berenjena es solo otra adición a la larga lista de frutas que tratamos como vegetales, como pimientos, calabacines y calabazas.

¿Por qué la berenjena se considera una fruta?

Las berenjenas son frutas por la forma en que crecen. Los frutos se desarrollan a partir de la flor de una planta y contienen semillas, mientras que los vegetales son cualquier otra parte de la planta: raíces, tallos u hojas. Las berenjenas pertenecen a la familia de las solanáceas, que incluye tomates y papas. Todos deberíamos ser tan afortunados con nuestros seres queridos.

Como todas las frutas y verduras, las berenjenas están repletas de nutrientes, lo que también nos permite saber que pertenecen a esta categoría de cinco al día. Algunos beneficios de la berenjena incluyen su alto contenido de antioxidantes y alto contenido de fibra a tres gramos por taza, lo que significa que son buenos para el intestino y también ayudan a regular el azúcar en la sangre. La hermosa berenjena también contiene una cantidad decente de manganeso, ácido fólico, potasio y vitaminas K y C, así que agregue un poco a su lista de compras ahora para una cena saludable entre semana.

Todas las berenjenas son hermosas.

No importa qué tipo de berenjena le guste comer o cómo elija llamarlos, es seguro asumir que hemos resuelto la pregunta de «la berenjena es una fruta» de una vez por todas. Desde la berenjena japonesa delgada hasta la berenjena cebra con rayas moradas y blancas y la berenjena tailandesa de color sandía, todas son frutas, y todas son deliciosas si las preparas correctamente (las papas fritas son siempre la respuesta, en nuestra opinión). De hecho, si toma los ingredientes correctos y prepara el postre correcto, ¡puede tener una comida hecha completamente de frutas y sin vegetales!

Ahora que eres un posadero (lo siento), averigua si el coco es una nuez y qué hay realmente en el queso americano.